Äpplet är en fantastisk frukt och det är en skam att våra svenska äpplen inte tas tillvara på ett bättre och värdigare sätt. Frukten i sig är underbar att äta och att ha i mat men den kan också bearbetas eller förädlas vidare genom torkning, mustning samt mos-, cider- och vinägertillverkning.
Under hösten 2009 arrangerar jag två tillfällen där det är möjligt att få vara med på bl.a. mustning av äpplen.
Mustning på Lövudden
Det första äger rum vid mitt fritidshus Lövudden som ligger vid sjön Vindommen på gränsen mellan Östergötland och Småland. Själva mustningen sker söndagen den 27/9, men det går att komma redan under lördag eftermiddag. Vi mustar mestadels med hemmagjord och kroppsdriven utrustning. Nytt för i år är att det också finns en fabrikstillverkad press samt en förbättrad version av min egen press och en ny äppelkross att prova. Du behöver ha med dig egen mat, kläder som tål slabb, egna äpplen eller päron samt flaskor till den pressade musten. En papperskasse med frukt ger cirka 3-4 liter must. Att vara med kostar inga pengar.
Anmäl din medverkan till mig på mejl: eldoga@passagen.se
Äpplets dag med FOBO
Det andra tillfället ordnas tillsammans med FOBO (Föreningen för organisk biologisk odling) i Linköping. Förutom mustning av äpple, gör vi äppleringar för torkning, kokar äpplemos, har trevligt och pratar om trädgårdsodling. Snudd på en ”äpplets dag” med andra ord. Aktiviteten äger rum lördagen den 3/10, mellan klockan 10-16. Vi håller till hemma hos en FOBO-medlem som bor i närheten av Vikingstad utanför Linköping. Du behöver ha med dig oömma kläder, äpplen eller päron och flaskor för den färdiga musten. Du bjuds på mat och fika och aktiviteten kostar 100 kronor.
Anmälan sker till Mona Ahlberg på mejl: mona.ahlberg@lio.se
Du kan läsa mer om mustning och torkning av äpple på den här bloggen under kategorin "Självförsörjning".
VÄLKOMMEN!
Jan Gustafson-Berge

