Lördagen den 25/4 var det dags för årskursens andra träff med tema odling och aktuella vilda (och odlade) växter som gick att äta upp. Från morgon till sen eftermiddag sken solen över oss och flera fick årets första tredje gradens brännskada. Mona från FOBO introducerade med att berätta om organisk biologisk odling och lite allmänt kring ekologisk odling. Under dagen behandlades även sådana delar av odlingen som odlingskarta, växtföljd, jordbearbetning och sådd.
Porten till odlingsområdet slogs upp och vi beträdde tveksamt och med försiktighet den vilande odlingsjorden. Efter en stunds ställtid med planlöst vandrande och diskussioner om hur det hela skulle organiseras började alla arbeta. De delar av odlingen som skulle besås blev utsatta för jordbearbetning enligt "FOBO-metoden" där djup- och vändgrävning inte tillämpas. Marktäckningen fördes åt sidan och jorden luftades med grep, varefter ytskiktet luckrades och finfördelades med kultivator och kratta. Jorden i drivbänken rensades på rotogräs och grävdes igenom. Från Backaberg hämtades flera rullebörar med sållad kompostjord som hamnade i drivbänken och på de färdigställda landen.
I drivbänken såddes rädisa, spenat, (sandsenap) rucola och plocksallat. På ett av landen såddes de fyra redan nämda samt även majrova, dill, mangold och en salladsblandning. I området för baljväxter såddes ett land med märgärtor och ett med bondbönor. Ovanpå märgärtslandet la vi ut kvistar med syftet att hindra fåglar från att komma åt de (i framtiden) spirande plantorna.
När värmen började bli för påfrestande avslutande vi odlingsarbetet och flydde upp till ett skuggigare Backaberg. En av kursdeltagarna som är kunnig inom området vilda växter visade på de växter på Backaberg som gick att äta. Av de insamlade växterna tillagade vi en vårsoppa där de huvudsakliga ingredienserna var nässla, kirskål och körvel. Andra växter som fanns med i grytorna var pepparrot, gräslök, vitlök, trädgårdssyra, libsticka, kvanne och maskros. Den ena varianten var klar med smaksättning av kokosfett och den andra var en redd variant med buljong, vetemjöl, mjölk och grädde.
Jan Gustafson-Berge
